Negli hotel con mezza pensione, pensione completa o all inclusive, fare revenue management è ancora un’impresa.
Il motivo? Molti PMS non sono progettati per gestire listini strutturati in modo dinamico.
Spesso si cerca di “adattare” il gestionale con workaround:
si costruiscono listini B&B o addirittura room only
e si aggiungono colazione, pranzo e cena come extra
Ma questo approccio crea più problemi che soluzioni:
Diventa complicato fare preventivi coerenti o inserire prenotazioni da back office
La vendita online si inceppa, perché la maggior parte dei booking engine non è pensata per gestire supplementi complessi in modo fluido
In alternativa, c’è chi applica scorpori fissi (es. tolgo €20 per il pasto), ma così:
Si perde il legame con il valore reale delle componenti
Il pricing diventa statico
E il controllo sui margini si annulla
Il PMS ideale, invece:
Gestisce il prezzo come somma dinamica di camera, board, extra
Adatta supplementi e riduzioni in base a regole precise
Comunica in tempo reale con RMS e canali di vendita
Ti fa vendere meglio, non ti costringe a semplificare la tua offerta per “farlo funzionare”
Non basta dire “faccio revenue”.
Serve un PMS che sia progettato per sostenerlo, anche in modelli complessi.