Quando la colazione diventa una grande opportunità. Niente AI altrimenti Sergio Cucini si arrabbia. Un grosso errore è quello di concentrarsi solo sul prezzo della camera. Sbagliato, soprattutto nei momenti in cui l'ADR è un po' scarico e l'hotel fatica
Gianluca Piemonte
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Dynamic Housekeeping: quando l’AI ci aiuta
In hotel siamo abituati a pensare alle pulizie come un'insieme di operazioni di base ormai codificate da anni e impossibili da migliorare. La mattina la governante stampa il report, assegna i compiti e la giornata inizia così. Tutti i giorni
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Pricing senza criterio e il disastro è servito
Attenzione: in questo testo è presente un pizzico di ironia, di provocazione e anche un po' di esagerazione. Sergio Cucini, spero che questo testo scritto a mano e senza emoji sia sufficientemente vintage per evitare la tua critica. Il neo-revenue-manager-fai-da-te,
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Ottimizzazione dei costi variabili tramite AI
I costi variabili sono quelli che cambiano in proporzione al numero di camere vendute: pulizia, lavanderia, energia, personale variabile, colazioni, pasti, ecc. Ottimizzarli è uno dei modi più efficaci per aumentare il margine operativo. L’AI può aiutare concretamente a ridurre
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What-If Analysis: Come Simulazioni e Numeri Trasformano il Tuo Pricing
What-if analysis: pochi hotel la mettono in pratica In un'azienda, le decisioni non sono una scommessa. La prima regola per un Revenue Manager è porsi la domanda: 👉 “Cosa succede se cambia questa variabile?” Questa in sintesi è la what-if
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Strategia vs giocare con il listino
Partiamo con una bella domanda provocatoria.Il tuo revenue management si limita a cambiare ogni giorno il prezzo di un unico piano tariffario oppure hai realmente pianificato in anticipo quante camere concedere a ciascun segmento di mercato? Anche ultimamente ho visto
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Il Revenue del futuro: smettere di rincorrere il mercato
Il Revenue Management, per come lo conosciamo oggi, vive di storico, di pick-up e di poca altra roba.Strumenti che funzionavano bene quando il mondo viaggiava a ritmi lenti e prevedibili. Ma in futuro probabilmente non sarà più così.. Sono un
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Software e cervello umano
Negli ultimi anni abbiamo riempito gli hotel di software: RMS, CRM, Booking Engine, Channel Manager ognuno con i suoi algoritmi e le sue logiche.Software sofisticati, molti tecnicamente ineccepibili. Ma c’è un piccolo dettaglio che spesso dimentichiamo: il cliente non è
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I dati sono veramente dell’hotel?
C’è un paradosso nel mondo dell’hôtellerie.Ogni giorno, con pazienza certosina, il tuo hotel genera dati: prenotazioni, tariffe, cancellazioni, consensi privacy, fatture, note degli ospiti. Sono il diario segreto della tua attività, la memoria collettiva della tua azienda, il vero valore
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Prevedere il futuro grazie alle curve polinomiali 📈
Come prevedere il numero di camere vendute alla data X?In maniera molto semplice si risolve con il classico metodo “OTB + pick-up storico da oggi fino alla data X, magari medio degli ultimi 2 o 3 anni”.E' un metodo che